l ristorante di curry giapponese alla stazione di Shinjuku è come entrare in una macchina del tempo
Vivi la cena di Tokyo come una volta, in un ristorante amato dalla gente del posto.
Shinjuku è uno dei quartieri più eccitanti di Tokyo, dove luci al neon e cartelloni pubblicitari giganti conferiscono al luogo un’atmosfera futuristica e moderna, e l’area intorno alla stazione è sempre piena di vita e attività.
Tra le luci brillanti ci sono alcune gemme nascoste, tra cui un ristorante di lunga data che serve pasti a clienti affamati da oltre un secolo. Chiamato Naganoya, questo locale dall’aspetto umile si trova dall’altra parte della strada rispetto all’uscita sud-est della stazione, spiccando sul paesaggio con la sua tenda rossa brillante.
Chiunque non sia mai stato qui prima probabilmente si sentirà un po’ insicuro nell’entrare, dato che sembra che sia un posto frequentato solo dalla gente del posto. Sebbene il ristorante abbia i suoi fedeli clienti abituali, i principianti sono sempre i benvenuti e merita sicuramente una visita, non solo per l’atmosfera retrò e vecchia scuola, ma anche per il cibo che serve all’interno.
▼ Nella parte anteriore del ristorante c’è un poster scritto a mano che recita “Fondato nel 1915“, il che significa che questo stabilimento è a un anno dal suo 110° anniversario.
▼ In linea con l’atmosfera della vecchia scuola, questo ristorante è un locale solo in contanti.
A giudicare dalle foto all’esterno, c’è un’ampia varietà di pasti tra cui scegliere, ma ciò che spicca è il fatto che i piatti al curry utilizzano un roux esclusivo chiamato “Yellow Curry of Happiness“.
Il curry, e la sua promessa di felicità, è sufficiente per suscitare l’interesse di qualsiasi passante, e quando apri la porta della caffetteria, ti sentirai come se stessi entrando in un luogo dimenticato dal tempo.
L’interno del ristorante è allestito come una sala da pranzo pubblica della vecchia scuola, con tavoli e sedie semplici e un’illuminazione brillante. È un posto popolare tra gli impiegati, che ordinano birre con il cibo dopo il lavoro e la maggior parte della clientela ha più di 40 anni.
▼ I clienti qui danno la priorità al rapporto qualità-prezzo e a un’atmosfera familiare e senza fronzoli rispetto ai ristoranti alla moda.
Anche se il ristorante serve un normale riso al curry per 800 yen (US $ 4,98), anche il katsu curry (cotoletta al curry) è altamente raccomandato dai clienti abituali, ed è nel menu per 990 yen.
Ci vogliono appena cinque minuti perché i pasti siano pronti qui, il che è ottimo per i commensali affamati. A differenza della maggior parte dei ristoranti, dove il roux e il riso si trovano metà e metà sul piatto, il roux qui viene servito su tutto il riso, quindi tutto ciò che puoi vedere è il curry.
Questo gli dà la sensazione di un ristorante retrò, dove i pasti vengono serviti con il minimo sforzo ma con un sacco di sapore, ed è esattamente quello che troverai qui. Anche se il roux potrebbe non essere così giallo come sembra sul poster che lo pubblicizza all’esterno, è abbastanza luminoso in termini di curry giapponese e ha un sapore casalingo.
Le persone che cercano piccantezza rimarranno a bocca asciutta perché c’è pochissimo calcio nel piatto, ma per la maggior parte degli amanti del curry, questo fa parte del fascino di un buon curry giapponese. La cotoletta è appena fritta e deliziosamente croccante, mentre il roux ha una consistenza densa e appetitosa che offre un sacco di nostalgia.
▼ È proprio come un curry giapponese che cresci mangiando a casa.
Con il suo ampio menu e gli interni tranquilli, Naganoya è un’oasi nascosta a Shinjuku molto apprezzata dagli addetti ai lavori. È anche un ottimo posto per fare un salto indietro nel tempo e vivere il Giappone di un tempo, sia nel design degli interni che nelle foto alle pareti.
▼ Questa foto è stata scattata negli anni ’60, quando un oyakodon (ciotola di riso con uova e pollo) costava solo 50 yen.
Questo dimostra che quando si tratta di cenare fuori in Giappone, non si dovrebbe mai giudicare un ristorante dal suo aspetto. A volte sono i posti dall’aspetto più fatiscente che servono il vero cibo giapponese amato dalla gente del posto, e quando resistono alla prova del tempo come questo, sai che devono essere buoni!
Informazioni sul
ristorante
Naganoya / 長野屋
Indirizzo: Tokyo-to, Shinjuku-ku, Shinjuku 3-35-7
東京都新宿区新宿3-35-7
Aperto: 11:30-21:30
Chiuso il mercoledì